SAISON

Abbinamenti: Insalate estive, frutti di mare, formaggi freschi come caprini o mozzarella di bufala.

Bouquet di note fruttate e speziate date dal lievito accompagnate da una sottile punta di acidità e secchezza che donano freschezza alla bevuta. Poco amara (18 IBU), la nostra saison è resa unica dall'utilizzo del nostro malto che aggiunge un tocco di rusticità richiamando le radici della tradizione agricola alla quale è legata lo stile.

La Saison, originaria della Vallonia, nacque come una birra contadina prodotta a fine inverno per essere consumata durante le dure giornate estive dai contadini, noti come "saisonnières". Ogni fattoria custodiva gelosamente la propria ricetta, dando vita a varietà uniche, proprio come facciamo noi oggi